20世纪90年月中期，美国马萨诸塞州（Massachusetts）的夏日以法莲·布尔（Ephraim Bull）一遍遍运用家养美洲葡萄（ Vitis Labrusca）种子妨碍收获，以期待哺育出最为欠缺的葡萄葡萄。功夫不负分心人，指南之康经由对于22,科德苦涩000多棵葡萄幼苗的评估，布尔终于在1849年种植出了他事实中的尽享欠缺葡萄，并以自己他乡的夏日名字将这一葡萄种类命名为“康科德”（Concord）。至今，葡萄在布尔的指南之康故居还种植着那棵他已经种下的康科德葡萄树。
康科德葡萄的科德苦涩父本葡萄不断是科研职员的未解之谜。最新的尽享迷信钻研展现，康科德这一葡萄种类有1/3的夏日基因源头于美洲葡萄，但其基因的父本源头却仍是未曾经揭开面纱。良多人都以为康科德葡萄除了美洲葡萄之外，还应带有部份酿酒葡萄的基因，卡托芭（Catawba）即是在泛滥葡萄种类中被以为的康科德父本的候选者之一，由于在布尔的屋子周围，便种植有卡托芭葡萄。
图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut
康科德葡萄的表皮艰深呈深蓝色或者紫色，概况艰深拆穿困绕着一层颜色较浅的角质层蜡，这层角质蜡可能被偏远擦掉。康科德仍是一种滑皮葡萄，其表皮以及果肉可能被任意分并吞来。同时，康科德葡萄的香气颇为浓郁，其种子的巨细也逾越艰深的葡萄种类。
在康科德被哺育进去并于1853年引入市场之后，其种植面积激增。现今，康科德是美国东部种植最普遍的葡萄种类，其中最主要的产区搜罗：纽约州的五指湖区（Finger Lakes District of New York）、伊利湖（Lake Erie）、安约莫湖（Lake Ontario）、密歇根州（Michigan）南部以及华盛顿州（Washington）的雅基马谷（Yakima Valley）等地。
康科德现被普遍用作食用葡萄、酿酒葡萄以及榨汁葡萄，其破费进去的产物也颇为多样，搜罗葡萄果冻、葡萄汁、葡萄派、葡萄风韵饮料以及葡萄糖等。在康科德葡萄中有一种被称为邻氨基苯甲酸甲酯（Methyl Anthranilate）的化学物资，它可能提供葡萄风韵，因此也每一每一被提掏进去用以酿造带有葡萄风韵的饮料以及糖果。
尽管康科德也会用来酿酒，其中最为驰名的即是蔻修酒（Kosher wine）以及圣餐葡萄酒（Sacramental Wine）。艰深来说，接管康科德葡萄酿制出的葡萄酒大多颇为苦涩，但在成熟度饶富高的情景下，也会酿制出干型的葡萄酒。
康科德酿制的葡萄酒艰深如糖果般苦涩，带有葡萄果酱的浓郁馥郁，需要放在冰箱中冷藏后再饮用。不光知足了品酒的愿望，还送来了一缕清凉。炎酷暑日恰正是饮一杯康科德葡萄酒的大好光阴：饮一杯康科德，品一口苦涩，享一夏清凉。此外，康科德葡萄还能以及多种食物搭配，搜罗奶酪、海鲜、烧烤、猪排以及蜜饯坚果等，相关于是夏日首选。（文/Olivia）
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